Не подскажешь тогда, как реализовать?
Новинки:
1. Все зависит от того, как товар попадает на сайт.
Если от донора через парсинг и у них есть стикеры обозначающие новинки - можно использовать эту информацию как тег.
И с помощью модуля посадочных страниц формировать посадочную страницу с по тегу.
2. Можно это регулировать руками. Через модуль посадочных страниц отбирать новинки.
Или создать левую категорию и руками новинки отбирать.
3. Можно написать модуль и посадить на крон. Который будет отбирать товары по заданным параметрам.
К примеру из нужной категории, с нужными остатками, от конкретной цены, по количеству дней с момента добавления.
Или просто с момента добавления товара на сайт и присваивать к примеру тег или категорию этим товарам.
4. Найти готовый модуль.
Сортировка:
1. Есть готовый модуль Sorts+ от Otvet. Может быть он есть, или можно сделать складчину на него. Он не дорогой.